{"id":1295,"date":"2023-03-15T10:08:15","date_gmt":"2023-03-15T09:08:15","guid":{"rendered":"https:\/\/wirinsulaner.de\/?p=1295"},"modified":"2023-03-15T10:16:32","modified_gmt":"2023-03-15T09:16:32","slug":"winzer-sekte-mit-dem-dazu-passenden-menue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wirinsulaner.de\/?p=1295","title":{"rendered":"Winzer-Sekte mit dem dazu passenden Men\u00fc"},"content":{"rendered":"\n[et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.20.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_row _builder_version=“4.20.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.20.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/wirinsulaner.de\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Hagen-Ristow.jpg“ title_text=“Hagen Ristow“ _builder_version=“4.20.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=“4.20.2″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]

Seit dem 1. Februar ist Hagen Ristow f\u00fcr die Gastronomiekonzepte zust\u00e4ndig.<\/em><\/p>\n

Neuer F&B Manager und neue Ideen im \u00bbUpstalsboom\u00ab in Wyk am S\u00fcdstrand:<\/em><\/strong><\/p>\n

Winzer-Sekte mit dem dazu passenden Men\u00fc<\/h1>\n

Normalerweise ist es so, dass Weine und Sekte mit dem Men\u00fc korrespondieren m\u00fcssen und danach ausgew\u00e4hlt werden. Beim \u00bbWine & Dine\u00ab mit der Sektkellerei Bardong aus dem Rheingau am 17. M\u00e4rz im Restaurant des \u00bbUpstalsboom Wellness Resort S\u00fcdstrand\u00ab in Wyk ist das einmal umgekehrt. Hagen Ristow, seit dem 1. Februar der neue F&B Manager im Hause, hat zusammen mit K\u00fcchendirektor Kai-Uwe Sch\u00fctt und dem K\u00fcchenchef ein vierg\u00e4ngiges Men\u00fc nach den Sekten kreiert, die ihm zuvor von Winzer und Sekt-Weltmeister Norbert Bardong geschickt worden waren. Darunter auch ein Rotwein-Sekt, der \u2013 wie alle anderen Sekte auch \u2013 im Champagner-Verfahren hergestellt wird.
Food and Beverage, Essen und Trinken, darum dreht sich alles bei einem F&B Manager. \u00bbDen Einkauf \u00fcberlasse ich den Verantwortlichen im Restaurant und in der K\u00fcche, die teilweise von der Insel und kommen und sich bez\u00fcglich regionaler Produkte bestens auskennen\u00ab, so Hagen-Ristow. Er kn\u00fcpft beispielsweise neue Kontakte zu Winzern, versteht sich als Ansprechpartner f\u00fcr die Mitarbeiter und k\u00fcmmert sich in Absprache haupts\u00e4chlich um Events und Bankette. \u00bbWir machen hier alles Hand in Hand\u00ab, betont Ristow. Und das trifft auch auf den Oster-Brunch am 9. April, \u00bbWine & Dine\u00ab am 21. April, den Pfingst-Brunch am 28. Mai und nicht zuletzt auf das Musical-Dinner \u00bbSanta Maria\u00ab am 17. November zu. Der neue F&B Manager versteht sich aber nicht nur als Ansprechpartner und Organisator, sondern ganz besonders auch als Gastgeber, weshalb die G\u00e4ste von ihm schon zum Fr\u00fchst\u00fcck begr\u00fc\u00dft werden. Sie sollen sich im Hotel wohlf\u00fchlen, wie er sich ebenfalls auf F\u00f6hr wohlf\u00fchlt. \u00bbHier wurde ich herzlich empfangen und als Mensch aufgenommen\u00ab, erz\u00e4hlt er. Neben seiner Leidenschaft zum Beruf w\u00fcrde ihn das seine Arbeit hier auf der Insel noch sch\u00f6ner machen.
In N\u00fcrnberg ist Hagen Ristow aufgewachsen und hat dort Hotelfachmann gelernt. Danach absolvierte er ein Studium zum Hotelbetriebswirt. Am Salzburger Landestheater hat der die Gastronomie von Grund auf aufgebaut und am Staatstheater N\u00fcrnberg den Besucherservice geleitet. Zehn Jahre lang war er auch schon einmal selbstst\u00e4ndig und baute in Bayreuth ein Fachwerkhaus aus dem 16. Jahrhundert zu einem Hotel und Restaurant aus.<\/p>\n

Weitere Events im Hotel
\u00bbUpstalsboom\u00ab sind unter resort-suedstrand-foehr.de<\/a> zu finden. Fragen werden aber auch unter 04681\/9920-0 beantwortet. F\u00fcr das \u00bbWine & Dine\u00ab am 17. M\u00e4rz mit der Sektkellerei Bardong sind noch Reservierungen m\u00f6glich.<\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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