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F\u00fcr Simon Frey ist es der sch\u00f6nste Platz auf der Insel.<\/em><\/p>\n Strandbar und Familiencaf\u00e9 WATTs UP!:<\/strong><\/em><\/p>\n Das beliebte Bistro am Strand von Nieblum hat wieder ge\u00f6ffnet. Unter dem Namen WATT\u00b4s UP! setzt der neue P\u00e4chter auf ein modernes Ambiente, nachhaltige Speisen und einen familienfreundlichen Service. [\/et_pb_text][et_pb_image src=“https:\/\/wirinsulaner.de\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/WattsUp_Foehr_Theke.jpg“ _builder_version=“4.20.2″ _module_preset=“default“ theme_builder_area=“post_content“ title_text=“WattsUp_Foehr_Theke“ hover_enabled=“0″ sticky_enabled=“0″][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=“4.20.2″ _module_preset=“default“ theme_builder_area=“post_content“ hover_enabled=“0″ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n In Pastellfarben wurde die Strandbar umgestaltet.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" F\u00fcr Simon Frey ist es der sch\u00f6nste Platz auf der Insel. Strandbar und Familiencaf\u00e9 WATTs UP!: Neuer Wind am Nieblumer Strand Das beliebte Bistro am Strand von Nieblum hat wieder ge\u00f6ffnet. Unter dem Namen WATT\u00b4s UP! setzt der neue P\u00e4chter auf ein modernes Ambiente, nachhaltige Speisen und einen familienfreundlichen Service.Der aus der S\u00fcdpfalz stammende Projektmanager […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1341,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[16,15],"tags":[],"class_list":["post-1393","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nachrichten","category-nieblum"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1393","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1393"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1393\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1395,"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1393\/revisions\/1395"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1341"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1393"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1393"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1393"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Neuer Wind am Nieblumer Strand<\/h1>\n
Der aus der S\u00fcdpfalz stammende Projektmanager Simon Frey kennt die unterschiedlichen Bed\u00fcrfnisse von Insulanern und Touristen gut. Seit einem Jahr lebt er mit seiner Familie auf F\u00f6hr. \u00bbIm Mai 2021 verbrachten wir hier das erste mal Urlaub. Meine Frau Pia und ich haben uns sofort in die Insel verliebt und wussten: Wir haben unser Zuhause gefunden. Unsere Kinder sollen hier aufwachsen\u00ab, erz\u00e4hlt er begeistert. Nach einigen organisatorischen H\u00fcrden folgte im Januar 2022 der Umzug nach Wyk.
Frey sammelte bereits in seiner Studienzeit gastronomische Erfahrungen. So verhalf er unter anderem der Frankfurter Burger AG zu ihrem Erfolg und war am Schwedler See hinter der Cocktailbar zu finden. Nun erf\u00fcllte er sich seinen Traum einer eigenen Strandbar und einem Familiencaf\u00e9. \u00bbF\u00fcr uns ist es der sch\u00f6nste Platz auf der Insel. Als wir das erste Mal das Bistro gesehen haben dachten wir: Wow, das w\u00e4r\u00b4s doch!\u00ab. Kurz darauf ver\u00f6ffentlichte die Gemeinde eine Ausschreibung und suchte einen neuen P\u00e4chter. Frey konnte mit seinem innovativen Konzept \u00fcberzeugen und sich gegen viele Mitbewerber behaupten.
Den G\u00e4sten werden saisonal wechselnde Gerichte und eine ausgew\u00e4hlte Speise- und Getr\u00e4nkekarte geboten. Das WATT\u00b4s UP! legt dabei viel Wert auf Bio-Produkte und regionale Lieferanten. Von der traditionellen Currywurst \u00fcber ausgefallene Pommes-Spezialit\u00e4ten bis hin zu homemade Cocktails oder Snacks am Kiosk. Das Angebot ist vielf\u00e4ltig. Als Mitglied bei dem Mehrwegpfandsystem \u00bbFaircup\u00ab k\u00f6nnen Hei\u00dfgetr\u00e4nke und Speisen sogar nach Hause oder an den Strand mitgenommen werden, ohne M\u00fcll zu hinterlassen. Frey ist es ein gro\u00dfes Anliegen, nachhaltig zu wirtschaften. Bereits seine Schwester verfolgt diesen Schwerpunkt mit ihrer umweltorientierten Designagentur \u00bbFrey & Meute\u00ab. Von ihr stammt auch das klimaneutral gestaltete Erscheinungsbild der Strandbar.
Was f\u00fcr den Strand vergessen? Als Familienvater wei\u00df Frey, wie ein Strandausflug mit Kindern aussehen kann. Daher bietet er einen speziellen Service f\u00fcr Familien in Form von Ersatzwindeln, Pflaster und Sonnenmilch. Und wer Besch\u00e4ftigung braucht, bekommt ein Ausmalbild geschenkt. Das WATT\u00b4s UP! l\u00e4dt Gro\u00df und Klein zum Verweilen ein. Zur St\u00e4rkung nach einem sch\u00f6nen Strandspaziergang, oder wenn man den Abend mit Meerblick verbringen will. Auch Vegetarier und Veganer kommen hier auf ihren Geschmack. Ein toller Treffpunkt f\u00fcr Einheimische und Touristen gleicherma\u00dfen.<\/p>\n