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Auf der gro\u00dfen Terrasse \u2013 mit Blick auf die Inseln Amrum und Sylt \u2013 wird man vom Service verw\u00f6hnt.<\/em><\/p>\n Oliver Panosch und Klaudia Kulczynska \u00fcbernehmen die Gastronomie im Utersumer Haus des Gastes:<\/strong><\/em><\/p>\n Den Blick auf die Inseln Amrum und Sylt sowie den sch\u00f6nsten Sonnenuntergang auf F\u00f6hr kann man jetzt auch wieder kulinarisch genie\u00dfen. Oliver Panosch und Klaudia Kulczynska haben die Gastronomie im Haus des Gastes in Utersum \u00fcbernommen und als Strandbistro unter dem neuen Namen \u00bbTrii Eilun\u00ab wiederer\u00f6ffnet. Zuvor wurden die R\u00e4umlichkeiten \u2013 gehalten in Wei\u00df, Blau und Sandfarben \u2013 maritim neugestaltet und ein Ganztagskonzept entwickelt, das vom Fr\u00fchst\u00fcck bis hin zur Abendkarte reicht. Den Service auf der gro\u00dfen Terrasse inbegriffen. Und wenn die Sonne im Meer versinkt, kann man den Tag romantisch bei einem Sundowner ausklingen lassen, bei einem Cocktail oder auch frisch gezapften Flensburger Pilsener.<\/p>\n Fast alles gibt es zum Mitnehmen, die belegten Bagles, Sandwiches und Baguettes ebenso wie Eis, Kuchen und Torten. Bei der exponierten Lage geh\u00f6rt die Strandversorgung nat\u00fcrlich mit zum Konzept. Typisch f\u00fcr den Strand sind auch die Currywurst, Fish & Chips und diverse Salate. Eine Krabbensuppe sowie Fisch- und Lammgerichte sind Beispiele f\u00fcr das \u00bb\u00e0 la carte\u00ab-Angebot am Abend. \u00bbOb frische Erdbeeren, Spargel und Matjes, wir achten sehr auf die Spezialit\u00e4ten der Saison\u00ab, so Oliver Panosch. Wobei man f\u00fcr die Zubereitung der Speisen \u2013 und das treffe auf das gesamte Angebot zu \u2013 m\u00f6glichste viele regionale Produkte verwende.<\/p>\n Oliver Panosch stammt aus Ludwigsburg in Baden-W\u00fcrttemberg. Als er 2018 nach F\u00f6hr kam, war seine erste Station als Koch das Restaurant im Haus des Gastes, das er jetzt mit seiner Partnerin \u00fcbernommen hat. So schlie\u00dft sich also der Kreis. Den Weg in die Selbstst\u00e4ndigkeit ging er auf der Insel allerdings schon einmal, als er im Jahr 2020 die bekannte, historische \u00bbLohdeel\u00ab in Nieblum als das \u00bbetwas schw\u00e4bische Restaurant\u00ab er\u00f6ffnete und bis heute betreibt.<\/p>\n Nach ihrem Abitur in ihrer Heimat Polen wollte Klaudia Kul\u00adczynska in einem Nieblumer Restaurant eigentlich nur einem \u00bbFerienjob\u00ab nachgehen. Als Sp\u00fclerin angefangen, kam sie schnell in den Service, weil man erkannte, dass sie freundlich mit G\u00e4sten umgehen kann. Dann wechselte sie als Restaurantleiterin in die \u00bbLohdeel\u00ab, wo die Entscheidung fiel, zusammen mit Oliver Panosch die Gastronomie am Utersumer Strand zu \u00fcbernehmen. Zu den vielen Ideen, die man damals schon hatte, geh\u00f6ren unter ande\u00adrem gastronomische Inseltouren zum Sonnenuntergang. Diese m\u00fcssen noch ausgearbeitet werden. Aber schon jetzt gibt \u00bbSpecials\u00ab, wie derzeit ab 21 Uhr zwei Cocktails zum Preis von einem.<\/p>\n Ge\u00f6ffnet hat das \u00bbTrii Eilun\u00ab ab 9.30 Uhr. Warme K\u00fcche ist bis 21.30 Uhr, danach sind noch kleine Snacks und Getr\u00e4nke zu haben. Dienstag ist Ruhetag, aber nur noch im April. Ab Mai f\u00e4llt dieser weg.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=“https:\/\/wirinsulaner.de\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Trii-Eilun-1-.jpg“ _builder_version=“4.20.4″ _module_preset=“default“ theme_builder_area=“post_content“ title_text=“Trii Eilun 1″ hover_enabled=“0″ sticky_enabled=“0″][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=“4.20.4″ _module_preset=“default“ theme_builder_area=“post_content“ hover_enabled=“0″ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Oliver Panosch und Klaudia Kulczynska beleben die Gastronomie im Haus des Gastes.<\/em><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=“https:\/\/wirinsulaner.de\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Trii-Eilun-4-.jpg“ _builder_version=“4.20.4″ _module_preset=“default“ theme_builder_area=“post_content“ title_text=“Trii Eilun 4″ hover_enabled=“0″ sticky_enabled=“0″][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=“4.20.4″ _module_preset=“default“ theme_builder_area=“post_content“ hover_enabled=“0″ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Die R\u00e4umlichkeiten wurden maritim neu gestaltet: in Wei\u00df-, Blau- und Sandfarben<\/em><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Auf der gro\u00dfen Terrasse \u2013 mit Blick auf die Inseln Amrum und Sylt \u2013 wird man vom Service verw\u00f6hnt. 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