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Silke und Michael Kellner haben F\u00f6hr gastronomisch bereichert.<\/em><\/p>\n Neu in Wyk \u2013 \u00bbKellners Restaurant\u00ab:<\/strong><\/em><\/p>\n In dem mehr als 200 Jahre alten Geb\u00e4ude im Reidschott 2 in Wyk-Boldixum war zuletzt 40 Jahre lang das \u00bbRestaurant St\u00f6rtebeker\u00ab zu finden. Davor wurde hier unter anderem ein Kinderheim betrieben und vor \u00fcber 100 Jahren \u00bbFlemmings Gasthof\u00ab, dessen Sitzb\u00e4nke und Wandvert\u00e4felungen bis heute erhalten geblieben sind. In einer aufw\u00e4ndigen Sanierung wurde das Geb\u00e4ude von der Wohnraum F\u00f6hr GbR auf den aktuellen Stand der Technik gebracht. Dabei achtete Innenarchitektin Friederike Grotheer von der \u00bbgrotheer architektur\u00ab darauf, dass alte Delfter Fliesen, W\u00e4nde mit Patina, antike Einbauschr\u00e4nke und rustikale B\u00f6den und damit der alte Charme der R\u00e4umlichkeiten bei der Neugestaltung erhalten blieben. In diesen R\u00e4umen wurde vor Kurzem \u00bbKellners Restaurant\u00ab er\u00f6ffnet. Silke und Michael Kellner \u2013 aus Wetzlar beziehungsweise Ilmenau in Th\u00fcringen \u2013 haben beide eine erfolgreiche gastronomische Karriere hinter sich. Die 49-J\u00e4hrige ist nicht nur eine gelernte Hotelfachfrau, sondern ebenfalls eine studierte Veranstaltungsbetriebswirtin mit einer 20-j\u00e4hrigen Bankett- und Veranstaltungserfahrung. Hochzeiten und gro\u00dfe Konzerte geh\u00f6rten ebenso zu ihrem Metier wie Vorstands- und Managementsitzungen. Ihr Mann \u2013 wie sie 49 Jahre alt \u2013 ist gelernter Koch, hat unter anderem in Bayern und Rheinland-Pfalz als K\u00fcchenleiter und Ausbilder gearbeitet und die Weiterbildung zum K\u00fcchenmeister absolviert.<\/p>\n Im \u00bbSeminaris Kongresspark\u00ab in Bad Honnef hat sich das heutige Ehepaar kennengelernt. Nachdem man beschloss, in die Selbstst\u00e4ndigkeit zu wechseln, hat man lange gesucht \u2013 an der Ostsee ebenso wie an der Nordsee. Bis man auf das Objekt auf F\u00f6hr aufmerksam wurde, hier die angenehme Zusammenarbeit mit der Wohnraum F\u00f6hr GbR sch\u00e4tzt und wie Silke und Michael Keller sagen \u2013 sich jetzt auf der Insel richtig wohlf\u00fchlen. 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Nachdem sie K\u00fcche und Restaurant ausgestattet haben, verw\u00f6hnen Silke und Michael Kellner im Erdgeschoss des Hauses ihre G\u00e4ste. Die regional-saisonale K\u00fcche besticht vielfach durch mediterrane Nuancen. Auf der Speisekarte sind Schmorgerichte und \u00bbOmas Roulade\u00ab ebenso zu finden wie beispielsweise Fisch- und vegetarische Gerichte wie Risotto und Couscous – und ein Kotelett vom Geestschwein.
Im Restaurantbereich wird \u00fcber 35 und im Gesellschaftsraum mit dem an die Historie angelehnten Namen \u00bbFlemming\u00ab \u00fcber 40 Pl\u00e4tze verf\u00fcgt. In den Sommermonaten kommt ein Au\u00dfenbereich hinzu. Im Obergeschoss befindet sich Dauerwohnraum f\u00fcr Mitarbeiter.<\/p>\n
Reservierungen werden unter 04681\/7468860 oder per Mail (reservierung@kellners-foehr.de<\/a>) angenommen. \u00d6ffnungszeiten sind t\u00e4glich ab 17.30 Uhr \u2013 au\u00dfer Dienstag.<\/p>\n