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Marit und Jan Robert Hinrichsen mit Bill Owens, Angela D\u2018Orazio und Tony Reeman-Clark (v.re.)<\/em><\/p>\n Experten gerieten beim Besuch in Dunsum ins Schw\u00e4rmen:<\/em><\/strong><\/p>\n Man kennt den Bourbon und den Scotch. Und es gibt den \u00bbFrisian Single Farm Wkisky\u00ab von \u00bbHinrichsen\u00b4s Farm Distillery\u00ab, der Bauernhofbrennerei in Dunsum. Hier ist die Herstellung des Whiskys vom Anbau der Bio-Gerste \u00fcber das M\u00e4lzen und Brennen in der Brennblase aus Kupfer bis hin zur Lagerung in Eichenholzf\u00e4ssern \u2013 nur 500 Meter vom Deich entfernt \u2013 ein einziger Prozess. Auf diese Brennerei stie\u00df vor drei Jahren Bill Owens aus Kalifornien im Internet, als der damit begann, ein Buch \u00fcber die besonderen Farm-Destillerien der Welt zu schreiben. Zusammen mit den Whisky-Experten Angela D\u00b4Orazio aus Schweden und Tony Reeman-Clark aus Schottland stattete er der Dunsumer Brennerei nun einen Besuch ab. Und die Experten gerieten ins Schw\u00e4rmen. Der Spirit von der Gerste sei ebenso wichtig wie der Spirit in der Familie und der Spirit im Whisky, sagte Tony Reeman-Clark und war begeistert. Die F\u00f6hrer Brennerei sei eine wirklich wahre Farm Distillery. [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Marit und Jan Robert Hinrichsen mit Bill Owens, Angela D\u2018Orazio und Tony Reeman-Clark (v.re.) Experten gerieten beim Besuch in Dunsum ins Schw\u00e4rmen: Eine wirklich wahre Farm Distillery Man kennt den Bourbon und den Scotch. Und es gibt den \u00bbFrisian Single Farm Wkisky\u00ab von \u00bbHinrichsen\u00b4s Farm Distillery\u00ab, der Bauernhofbrennerei in Dunsum. Hier ist die Herstellung des […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1900,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[12,16],"tags":[],"class_list":["post-1941","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dunsum","category-nachrichten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1941","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1941"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1941\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1943,"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1941\/revisions\/1943"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1900"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1941"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1941"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1941"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Eine wirklich wahre Farm Distillery<\/h1>\n
Bill Owens, in den Staaten ein ber\u00fchmter Fotograf, ist ein leidenschaftlicher Anh\u00e4nger von handwerklich gebrauten Bieren und gr\u00fcndete in den USA eine der ersten Craft-Beer-Brauereien. Ebenso angetan ist er von handwerklichen Destillerien, weshalb er jetzt auch ein Buch dar\u00fcber schreibt. Seitdem er \u00bbHinrichsen\u00b4s Farm Distillery\u00ab gegoogelt hatte, unterh\u00e4lt er mit Marret und Jan Robert Hinrichsen einen engen Kontakt und kn\u00fcpft f\u00fcr sie auch Kontakte nach Amerika \u2013 unter anderem in Bezug auf Praktikumsangebote. \u00bbMan bekommt durch die Kontakte beispielsweise gute Tipps zum Beispiel zur W\u00e4rmer\u00fcckgewinnung\u00ab, erkl\u00e4rt Jan Robert Hinrichsen.
Bei einem Besuch von Experten in einer Whisky-Brennerei darf eine Probe direkt aus dem Fass nat\u00fcrlich nicht fehlen. So wurde der \u00bbfriesische\u00ab Whisky verschiedener Reifegrade \u2013 wie Young Malt und New Make \u2013 unter anderem aus dem Ex-Sherry-Fass Oloroso PX (Pedro-Xim\u00e9nez-Cask) aus amerikanischer Wei\u00dfeiche und dem Ex-Jack-Daniels-Fass, das dem Wkisky eine ganz andere S\u00fc\u00dfe verleiht, verkostet. Es muss wohl nicht mehr speziell erw\u00e4hnt werden, dass die Experten auch davon begeistert waren.<\/p>\n