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Heike Lerch und Daniel Grodon. Es fehlt auf dem Foto Dieter Lerch.<\/em><\/p>\n Gepflegt wird die regionale K\u00fcche der Saison:<\/em> <\/strong><\/p>\n Nur innerhalb von einer Woche waren Heike und Dieter Lerch aus Leipzig sowie Daniel Grodon aus Frankfurt\/Oder auf die Insel gekommen, um im damaligen Restaurant \u00bbGodewind\u00ab im Service beziehungsweise in der K\u00fcche zu arbeiten. Und das f\u00fcr nur eine Saison, wie sie vorhatten. Doch sie sind immer noch hier, haben das \u00bbGodewind\u00ab 2013 sogar als P\u00e4chter \u00fcbernommen und bis zum 30. September letzten Jahres erfolgreich gef\u00fchrt. Dann war Schluss, soll das Haus doch abgerissen werden, um Platz zu machen f\u00fcr einen Neubau. Die drei Vollblut-Gastronomen blieben der Insel als Gastgeber aber erhalten. Als das \u00bbRestaurant zum Walfisch\u00ab in der Gro\u00dfen Stra\u00dfe 2 in Wyk zur Disposition stand, haben sie es auf Anfrage \u00fcbernommen.<\/p>\n Nachdem das Restaurant mit seinem maritimen Ambiente farblich aufgefrischt worden war, wurde am 1. M\u00e4rz dieses Jahres Neuer\u00f6ffnung gefeiert. W\u00e4hrend sich Heike und Dieter Lerch liebevoll um den Service k\u00fcmmern, bereitet Daniel Grodon mit seinem Team die Speisen zu. Regional und saisonal: Danach wird in der K\u00fcche von den Fisch- bis zu den Fleischgerichten immer alles ganz frisch zubereitet. In der Saison kauft Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer und K\u00fcchenchef Daniel Grodon die frischen Produkte gleich um die Ecke auf dem Bauernmarkt ein. Dann steht auf der Tageskarte auch schon einmal ein Sellerie- oder Kohlrabischnitzel. An die Vegetarier und Veganer wird n\u00e4mlich auch gedacht.<\/p>\n Und zu jeder Tasse Kaffee gibt es ein kleines St\u00fcck von Heike Lerchs selbstgebackenem Kuchen. Nach einem Rezept von \u00bbJola\u00ab \u2013 ganz wie fr\u00fcher. Das Restaurant verf\u00fcgt neben dem gem\u00fctlichen Gastraum \u00fcber eine kleine Terrasse vor dem und eine gr\u00f6\u00dfere hinter dem Haus.<\/p>\n Ge\u00f6ffnet ist in der Vor- und Nachsaison von 12 bis 20 Uhr und in der Hauptsaison bis 21 Uhr. Es gibt durchgehend warme K\u00fcche. Montags ist Ruhetag, au\u00dfer an Feiertagen.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Nur innerhalb von einer Woche waren Heike und Dieter Lerch aus Leipzig sowie Daniel Grodon aus Frankfurt\/Oder auf die Insel gekommen, um im damaligen Restaurant \u00bbGodewind\u00ab im Service beziehungsweise in der K\u00fcche zu arbeiten. Und das f\u00fcr nur eine Saison, wie sie vorhatten. Doch sie sind immer noch hier, haben das \u00bbGodewind\u00ab 2013 sogar als P\u00e4chter \u00fcbernommen und bis zum 30. September letzten Jahres erfolgreich gef\u00fchrt.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3217,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-3288","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wyk"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3288","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3288"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3288\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3292,"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3288\/revisions\/3292"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3217"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3288"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3288"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3288"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\u00bbRestaurant zum Walfisch\u00ab unter neuer Leitung<\/h1>\n