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Martina und Walter Scheel mit ihrem Sohn Hauke, der das Gesh\u00e4fft am 1. M\u00e4rz n\u00e4chsten Jahres \u00fcbernimmt.<\/em><\/p>\n Am Sandwall werden n\u00e4chstes Jahr nur noch Fischbr\u00f6tchen verkauft:<\/strong><\/em><\/p>\n Von 1990 bis 2015 in der Wilhelmstra\u00dfe und seit 1999 am Sandwall 2 in Wyk, ist der Name \u00bbScheel Fischspezialit\u00e4ten\u00ab auf der Insel zu einem Begriff geworden. Oder die Scheel-Fischmanufaktur, wie Martina Scheel das Gesch\u00e4ft nennt, denn von den Salaten bis hin zur Krabbensuppe wird alles selbst hergestellt und zubereitet.<\/p>\n Von M\u00e4rz bis Ende Oktober sowie \u00fcber den Jahreswechsel ist immer ge\u00f6ffnet. Das war immer so \u2013 wird n\u00e4chstes Jahr aber ganz anders ein. Wenn f\u00fcr \u00bbScheel Fischspezialit\u00e4ten\u00ab Anfang M\u00e4rz 2025 die neue Saison beginnt, ist das in der Mittelstra\u00dfe 14 gleich neben der \u00bbFleischerei Friedrichs\u00ab eine Neuer\u00f6ffnung: Und das vom Pann- bis hin R\u00e4ucherfisch und den Matjesgerichten mit dem gesamten Angebot. Am Sandwall werden von M\u00e4rz bis Juni oder etwas l\u00e4nger dann nur noch die Fischbr\u00f6tchen verkauft.<\/p>\n \u00bbAls unsere Entscheidung fiel, wussten wir noch gar nicht, dass Gosch nach F\u00f6hr kommt und gleich gegen\u00fcber von uns er\u00f6ffnet\u00ab, so Hauke Scheel. Das habe mit dem Entschluss, vom Sandwall wegzugehen, keinen Einfluss gehabt, sagen auch seine Eltern Walter und Martina Scheel, die den gastronomischen Betrieb am 1. M\u00e4rz an ihren Sohn weitergeben werden. Vielmehr seien die hohen Kosten am Sandwall der Grund daf\u00fcr gewesen.<\/p>\n Beide kommen aus Flensburg und aus der Gastronomie: Martina Scheel ist Restaurantmeisterin und Walter Scheel K\u00fcchenmeister. Er hat damals im \u00bbFlensborghus\u00ab koch gelernt und war dort zehn Jahre lang K\u00fcchenchef \u2013 und auch zehn Jahre in der Schweiz. In Buchholz in der Nordheide \u00fcbernahmen Martina und Walter Schlee sp\u00e4ter ein Restaurant und f\u00fchrten es nach schwierigen Anf\u00e4ngen zum Erfolg. Und interessierten sich daf\u00fcr, einen Partyservice mit aufzunehmen, weshalb sie sich vorher bei einem renommierten Hamburger Partyservice informieren wollten. \u00bbHabt ihr vielleicht auch Interesse an einem Fischrestaurant\u00ab, wurden sie im Gespr\u00e4ch unvermittelt gefragt. Lund auf F\u00f6hr suche n\u00e4mlich einen Nachfolger. Und so kam das Ehepaar auf die Insel, bietet seitdem die \u00bbScheel Fischspezialit\u00e4ten\u00ab an und war auch 20 Jahre lang auf dem Wyker Fischmarkt mit einem Verkaufswagen vertreten.<\/p>\n Wenn Ihr Sohn am 1. M\u00e4rz n\u00e4chsten Jahres als alleiniger Inhaber das Gesch\u00e4ft \u00fcbernimmt, werden sie sich allerdings noch nicht zur Ruhe setzen. Dann ist Walter Scheel weiterhin in seiner \u00bbnat\u00fcrlichen\u00ab Umgebung, der K\u00fcche, anzutreffen und seine Frau am Tresen.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Von 1990 bis 2015 in der Wilhelmstra\u00dfe und seit 1999 am Sandwall 2 in Wyk, ist der Name \u00bbScheel Fischspezialit\u00e4ten\u00ab auf der Insel zu einem Begriff geworden. 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