{"id":5916,"date":"2025-10-14T12:00:00","date_gmt":"2025-10-14T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/wirinsulaner.de\/?p=5916"},"modified":"2025-10-13T10:15:20","modified_gmt":"2025-10-13T08:15:20","slug":"emotionaler-abschied-vom-letj-lembecks","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wirinsulaner.de\/?p=5916","title":{"rendered":"Emotionaler Abschied vom \u00bbLetj Lembeck\u00b4s\u00ab"},"content":{"rendered":"\n[et_pb_section fb_built=“1″ theme_builder_area=“post_content“ _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“][et_pb_row _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ theme_builder_area=“post_content“][et_pb_column _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ type=“4_4″ theme_builder_area=“post_content“][et_pb_text _builder_version=“4.27.4″ _module_preset=“default“ theme_builder_area=“post_content“ hover_enabled=“0″ sticky_enabled=“0″]

Auf dem Foto lachen sie: Der Abschied fiel Kerstin und \u00bbMichel\u00ab aber sehr schwer.<\/em><\/p>\n

Im \u00bbLetj Lembeck\u00b4s\u00ab in Borgsum gegen\u00fcber der M\u00fchle ging es in den vergangenen Tagen und Wochen sehr emotional zu. Denn nach fast 28 Jahren haben sich Kerstin und Michael \u00bbMichel\u00ab Johannsen schweren Herzens dazu entschlossen, das urige Restaurant mit der gem\u00fctlichen Gartenterrasse zu schlie\u00dfen. Nachdem sie den Pachtvertrag im August gek\u00fcndigt hatten, konnten das viele G\u00e4ste zuerst \u00fcberhaupt nicht fassen, dass nun endg\u00fcltig Schluss ein sollte. Und so flossen immer wieder Tr\u00e4nen und gab es ber\u00fchrende Abschiedsszenen. \u00bbWo sollen wir jetzt blo\u00df unsere Steaks essen\u00ab, hie\u00df es vielfach.<\/p>\n

\u00bbWir haben uns das lange \u00fcberlegt. Schlie\u00dflich war das Restaurant mit unseren vielen Stammg\u00e4sten unser Lebensmittelpunkt\u00ab, so Kerstin und \u00bbMichel\u00ab Johannsen, der im n\u00e4chste Jahr 66 Jahre alt wird: Ein Grund daf\u00fcr, dass man sich im Leben nun auch einmal anderen Dingen widmen wollte. Schlie\u00dflich arbeitet \u00bbMichel\u00ab Johannsen seit seinem 18. Lebensjahr in der Gastronomie \u2013 in Rendsburg ebenso wie in Berlin und Spanien, zuerst im Service und sp\u00e4ter auch in der K\u00fcche. Au\u00dferdem ist das langj\u00e4hrige Personal mit dem Wirtepaar langsam \u00e4lter geworden. Viele sind schon und einige gehen bald in Rente. \u00bbUnd neue treue Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter zu finden, ist zurzeit auch nicht ganz einfach\u00ab, sagt Kerstin Johannsen.<\/p>\n

\u00bbMichel\u00ab Johannsen wurde in B\u00fcdelsdorf bei Rendsburg geboren. Seine Eltern kommen aber von der Insel. Und so kam es, dass ihn sein Weg nach F\u00f6hr f\u00fchrte und er an der Hauptstra\u00dfe in Borgsum das Restaurant \u00bbLembeck\u00b4s\u00ab er\u00f6ffnete, von 1992 bis 1997 f\u00fchrte und hier seine heutige Frau, die im Service aushalf, kennenlernte. Am 1. April 1998 war dann Er\u00f6ffnung des \u00bbLetj Lembeck\u00b4s\u00ab, das zuvor eine Teestube f\u00fcr Reiter war.<\/p>\n

Von den Dorfbewohnern war es aber schon vor der Er\u00f6ffnung gut angenommen worden. Bereits in der Umbauphase sa\u00df man hier auf Bier- und Cola-Kisten, um bei einem k\u00fchlen Drink zu plauschen. Und f\u00fcr die Einheimischen, f\u00fcr die die Tresenbank immer reserviert war, wurde das \u00bbLetj Lembeck\u00b4s\u00ab sp\u00e4ter auch ein richtiger Dorfmittelpunkt. Es gab Skat- und Knobelturniere und im Winter einen sonnt\u00e4glichen Fr\u00fchschoppen. Sowie am Vatertag, dem umsatzst\u00e4rksten Tag des Jahres, einen \u00bbM\u00e4nnerteller\u00ab.<\/p>\n

Die alte Tresenplatte und die Bestuhlung f\u00fcr das \u00bbLetj Lembeck\u00b4s\u00ab hatte man aus dem \u00bbLembeck\u00b4s\u00ab mitgebracht. Zuerst eine Kneipe und ein Caf\u00e9, wurde von Kerstin Johannsens Vater 2002 im ehemaligen Pferdestallt die K\u00fcche angebaut. Und die saftigen Steaks und knackigen Salate fortan das Markenzeichen von \u00bbMichel\u00ab Johannsen. Das ist nun zum Leidwesen der G\u00e4ste vorbei. Aber noch immer denken Kerstin und \u00bbMichel\u00ab voller Wehmut an die vielen netten Abschiedsworte, die festen Umarmungen, die kleinen Aufmerksamkeiten und Abschiedsgeschenke, f\u00fcr die sich sehr bedanken.<\/p>\n

Kerstin Johannsen, eine geb\u00fcrtige F\u00f6hrerin, wird weiterhin als Lehrerin arbeiten und mit ihrem \u00bbMichel\u00ab jetzt viel Zeit verbringen k\u00f6nnen. Ganz aus der Gastronomie verschwinden sie aber nicht. Ein Wiedersehen mit ihnen gibt es jetzt auf dem Jahrmarkt, wo sie im Wechsel alle zwei Jahre einen Bierstand betreiben.<\/p>\n

Nun ist man noch dabei, Restaurant und K\u00fcche auszur\u00e4umen. Das Inventar soll verkauft werden, so m\u00f6glich. Es gibt also weiterhin allerhand zu tun. Langweile wird sich zun\u00e4chst nicht einstellen. Was mit dem Lokal passiert, wei\u00df niemand. Ein Nachfolger war bei Redaktionsschluss nicht in Sicht.<\/p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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