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Der Whisky wird in Holzf\u00e4ssern direkt hinterm Deich gelagert.<\/em><\/p>\n \u00bbHinrichsen\u2019s Farm Distillery\u00ab in Dunsum kann sich wieder \u00fcber gro\u00dfe Auszeichnungen freuen \u2013 und das bei den World Whiskies Awards 2026 gleich doppelt: Als nachhaltigste Distillery sowie als beste Single Estate Distillery. \u00bbHinrichsen\u2019s Farm Distillery\u00ab ist seit Generationen ein Familienbetrieb. Mutter Marret betreibt das Hofcaf\u00e9 mit Hofladen, Sohn Jonas verantwortet die Bio-Landwirtschaft, Tochter Anna befindet sich noch im Studium und k\u00fcmmert sich bereits um den Social-Media-Auftritt und Vater Jan produziert den Single Malt Whisky \u2013 komplett ohne Zukauf. Das bedeutet: Das eigene Bio-Getreide wird auf den Feldern der Familie angebaut, anschlie\u00dfend auf dem hauseigenen Malzboden gem\u00e4lzt, gebraut, gebrannt und schlie\u00dflich in Holzf\u00e4ssern direkt hinter dem Deich gelagert \u2013 zu 100 Prozent auf dem Hof in Dunsum. \u00bbGenau das zeichnet einen echten Single Estate Whisky aus\u00ab, erkl\u00e4rt Jan Hinrichsen. Sogar Kr\u00e4uter- und Blumensamen der Bio-Felder flie\u00dfen in den Herstellungsprozess ein. Das handwerkliche M\u00e4lzen auf dem alten Heuboden dauert im Winter sieben bis acht Tage, im Sommer etwa f\u00fcnf. So entsteht ein komplexer, tiefer Geschmack, gepr\u00e4gt von Natur und Terroir. Wer neugierig geworden ist, findet alle Informationen unter www.hinrichsens-whisky.de. Dar\u00fcber hinaus l\u00e4dt \u00bbHinrichsen\u2019s Farm Distillery\u00ab regelm\u00e4\u00dfig zu Touren und Tastings ein, bei denen Besucherinnen und Besucher Einblicke in die Herstellung und Philosophie der Distillery erhalten.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_image src=“https:\/\/wirinsulaner.de\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Hinrichsen-3-.jpg“ _builder_version=“4.27.6″ _module_preset=“default“ theme_builder_area=“post_content“ title_text=“Hinrichsen 3″ hover_enabled=“0″ sticky_enabled=“0″][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=“4.27.6″ _module_preset=“default“ theme_builder_area=“post_content“ hover_enabled=“0″ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n M\u00e4lzen auf dem alten Heuboden<\/em><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00bbHinrichsen\u2019s Farm Distillery\u00ab in Dunsum kann sich wieder \u00fcber gro\u00dfe Auszeichnungen freuen \u2013 und das bei den World Whiskies Awards 2026 gleich doppelt: Als nachhaltigste Distillery sowie als beste Single Estate Distillery.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6363,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[12,16],"tags":[],"class_list":["post-6414","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dunsum","category-nachrichten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6414","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6414"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6414\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6417,"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6414\/revisions\/6417"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6363"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6414"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6414"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6414"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Der Alkoholkonsum geht seit Jahren zur\u00fcck \u2013 unter anderem aufgrund eines wachsenden Gesundheitsbewusstseins, wei\u00df man. \u00bbWenn jedoch konsumiert wird, spielt eine nachhaltige und biologische Herstellung eine zunehmend wichtige Rolle. Diese Nische w\u00e4chst langsam gegen den allgemeinen Trend. Seit 2019 wird sie von einer echten Single Estate Distillery auf der Insel F\u00f6hr besetzt\u00ab, erkl\u00e4rt Jan Hinrichsen.<\/p>\n
Auch in der Kategorie Single Estate konnte sich \u00bbHinrichsen\u2019s Farm Distillery\u00ab gegen gro\u00dfe, weltweit bekannte Hersteller durchsetzen. Ein nachhaltig produzierter Whisky dieser Art l\u00e4sst sich jedoch nicht g\u00fcnstig herstellen. Familie Hinrichsen betont: \u00bbUnsere Natur, unsere Tiere auf dem Hof sowie unsere Mitarbeiter und Gesch\u00e4ftspartner d\u00fcrfen am Ende nicht als Verlierer dastehen.\u00ab<\/p>\n