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Waltraud Dallmann mit ihrem Sohn \u00bbButze\u00ab auf dem Bierwagen<\/em><\/p>\n Nach einem eher erfolglosen Versuch auf dem Wyker Rathausplatz ist gleich gegen\u00fcber an der Ostkaje des Binnenhafens seit Pfingsten 1987 sonntags immer Fischmarkt. Und das seit nunmehr 40 Jahren und sehr erfolgreich, wie wir bereits berichteten. Von den Gr\u00fcndungsmitgliedern ist niemand mehr dabei. Sie sind verstorben, haben die Insel verlassen oder den Betrieb an die n\u00e4chste Generation weitergegeben \u2013 wie Hans-Otto Buth an seinen Sohn Lars-Ole. Eine ist von Anfang an aber immer noch dabei und ein richtiges Urgestein: Waltraud Dallmann, die Frau von Gr\u00fcndungsmitglied Rolf Dallmann. Mit ihren 85 Jahren h\u00e4lt sie bis heute auf dem Bierwagen, der jetzt von ihrem Sohn Christian \u00bbButze\u00ab Dallmann betrieben wird, die Stellung. Ihre Geschichte und die ihrer Familie stellen wir in dieser Ausgabe vor. Wie angek\u00fcndigt, werden wir im Jahr des 40-j\u00e4hrigen Fischmarkt-Bestehens in loser Reihenfolge weitere Marktbetreiber portraitieren. Die Markthalle gibt es seit einigen Jahren nicht mehr. Und auch nicht den Stand mit Obst und Gem\u00fcse. Seitdem die Superm\u00e4rkte auch sonntags \u00f6ffnen, lohnt sich das nicht mehr. Aber um Obst geht es irgendwie immer noch. Denn Waltraud Dallmann ist nicht nur bekannt ist f\u00fcr ihre gut gezapften Biere und ihren selbstgemachten Manhattan, sondern auch f\u00fcr den Wodka mit Feige.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Nach einem eher erfolglosen Versuch auf dem Wyker Rathausplatz ist gleich gegen\u00fcber an der Ostkaje des Binnenhafens seit Pfingsten 1987 sonntags immer Fischmarkt. Und das seit nunmehr 40 Jahren und sehr erfolgreich, wie wir bereits berichteten. Von den Gr\u00fcndungsmitgliedern ist niemand mehr dabei. Sie sind verstorben, haben die Insel verlassen oder den Betrieb an die n\u00e4chste Generation weitergegeben \u2013 wie Hans-Otto Buth an seinen Sohn Lars-Ole. Eine ist von Anfang an aber immer noch dabei und ein richtiges Urgestein: Waltraud Dallmann, die Frau von Gr\u00fcndungsmitglied Rolf Dallmann.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6866,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[16,5],"tags":[],"class_list":["post-6890","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nachrichten","category-wyk"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6890","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6890"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6890\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6893,"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6890\/revisions\/6893"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6866"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6890"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6890"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6890"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
1978 sind Waltraud und Rolf Dallmann nach vielen Umwegen in Deutschland und S\u00fcdeuropa auf die Insel gekommen. Und geblieben. Rolf Dallmann hatte in der S\u00fcderstra\u00dfe in Wyk einen Obststand und seine Frau Waltraud am Wyker Sandwall die Damen-Boutique \u00bbJohanna\u00ab. Und so ganz nebenbei gr\u00fcndete \u00bbDalli\u00ab, wie Rolf Dallmann genannt wurde, 1983 den F\u00f6hrer Katamaran-Klub, geh\u00f6rte 1987 zu den Gr\u00fcndungsmitgliedern des Fischmarkts und kaufte in den 80er Jahren im heutigen Wyker Gewerbegebiet, wo damals weit und breit nur Wiesen und \u00c4cker waren, ein Grundst\u00fcck. \u00bbObwohl er noch gar nicht ganz genau wusste, was er damit anfangen sollten\u00ab, erz\u00e4hlt Waltraud Dallmann.
1985 wurde dann auf dem Grundst\u00fcck gebaut und 1986 die \u00bbMarkthalle\u00ab er\u00f6ffnet \u2013 mit Obst, Gem\u00fcse und als Getr\u00e4nkehandel. Gastronomie und Kinderheime wurden beliefert und der von Rolf Dallmann selbstgebaute Schankwagen auch vermietet. Weil dieser sich sonnabends oft im Verleih befand und f\u00fcr den Fischmarkt nachts noch zur\u00fcckgeholt werden musste, baute der gelernte Maschinenschlosser schnell noch einen neuen.
Im Oktober 2006 ist Rolf Dallmann gestorben. Seine S\u00f6hne \u00fcbernahmen das Gesch\u00e4ft. \u00bbButze\u00ab Dallmann k\u00fcmmerte sich auf dem Fischmarkt mehr um den Getr\u00e4nkewagen und sein Bruder Martin um den Obst- und Gem\u00fcsestand. \u00bbUnter anderem hatte er damals eine Ananas-Maschine, um die Frucht zu sch\u00e4len und in Scheiben zu schneiden\u00ab, erinnert sich Waltraud Dallmann. Das sei ein richtiger Renner gewesen.<\/p>\n