[et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.22.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“ theme_builder_area=“post_content“][et_pb_row _builder_version=“4.22.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“ theme_builder_area=“post_content“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.22.1″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“ theme_builder_area=“post_content“][et_pb_image src=“https:\/\/wirinsulaner.de\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/LauraOle-Sondermann@Namine-Witt-2026.jpg“ _builder_version=“4.27.9″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ theme_builder_area=“post_content“ title_text=“Laura+Ole Sondermann@Namine Witt-2026″ sticky_enabled=“0″][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=“4.27.9″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ theme_builder_area=“post_content“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n
Laura und Ole Sondermann.\u00a0 \u00a0\bFoto: Namine Witt-2026<\/em><\/p>\n \u00bbNamine Witt\u00ab erstes F\u00f6hrer Restaurant beim SHGF:<\/strong><\/em><\/p>\n Vier Jahrzehnte kulinarische Exzellenz, internationale Top-K\u00f6che und gelebte Gastfreundschaft: Das Schleswig-Holstein Gourmet Festival (SHGF) feiert in der Saison 2026\/2027 sein 40-j\u00e4hriges Bestehen. Seit 1986\/87 bringt das \u00e4lteste Gourmetfestival Deutschlands herausragende K\u00f6chinnen und K\u00f6che in den Norden, um Feinschmeckern anspruchsvolle Genussmomente in den Mitgliedsbetrieben zu bescheren. Den festlichen Auftakt gestaltete am 30. August ein brillantes K\u00f6che-Quintett im Romantik-Hotel \u00bbKieler Kaufmann\u00ab in der Landeshauptstadt. In Nieblum gibt es jetzt am 16. und 17. Oktober eine Doppelpremiere. Mit dem \u00bbNamine Witt\u00ab nimmt erstmals ein F\u00f6hrer Restaurant an dem SHGF teil und Thomas Elstermeyer \u2013 ausgezeichnet unter anderem mit einem Michelin-Stern – ist zum ersten Mal als Gastkoch mit von der Partie. Unkonventionell und mit gro\u00dfer Neugier \u2013 so wird der kulinarische Weg von Tom Elstermeyer beschrieben. Er hat sich in der deutschen Spitzengastronomie mit seiner au\u00dfergew\u00f6hnlichen Handschrift etabliert. Ausgebildet in einer bodenst\u00e4ndigen K\u00fcche in Bielefeld, f\u00fchrte ihn seine Reise durch verschiedene europ\u00e4ische L\u00e4nder. Stationen \u2013 wie im Londoner Restaurant \u00bbViajante\u00ab unter Leitung des portugiesischen Sternekochs Nuno Mendes \u2013 sowie bei Christian Rach und Frank Rosin pr\u00e4gten seinen Lebenslauf. Mit seinem Restaurant \u00bbIko\u00ab in Osnabr\u00fcck, das er im Herbst 2017 er\u00f6ffnete, schuf Tom Elstermeyer einen Ort, der Kulinarik, Design und Handwerk auf besondere Weise verbindet.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Vier Jahrzehnte kulinarische Exzellenz, internationale Top-K\u00f6che und gelebte Gastfreundschaft: Das Schleswig-Holstein Gourmet Festival (SHGF) feiert in der Saison 2026\/2027 sein 40-j\u00e4hriges Bestehen. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7479,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-7540","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nachrichten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7540","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7540"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7540\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7544,"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7540\/revisions\/7544"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/7479"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7540"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7540"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wirinsulaner.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7540"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Doppelpremiere mit Sternekoch<\/h1>\n
Mit dem Restaurant \u00bbNamine Witt\u00ab auf der Insel F\u00f6hr bereichert ein besonderes Konzept das 40. Schleswig-Holstein Gourmet Festival. Seit April 2026 wird hier Genuss nicht inszeniert, sondern mit leiser Selbstverst\u00e4ndlichkeit gelebt. Das Gastgeberpaar Laura und Ole Sondermann haben im sch\u00f6nen Ort Nieblum ihr Paradies gefunden, hei\u00dft es in der Ank\u00fcndigung.<\/p>\n