Begehrter Branchenaward fürs »Upstalsboom«

Der Chefs Trophy Award wird jährlich vom Magazin chefs! an Unternehmen verliehen, die sich im besonderen Maß für die Ausbildung angehender Köchinnen und Köche engagieren. Das heißt, dass sie junge Menschen durch Sozialkompetenz und beste Arbeitsbedingungen zu fachlich und menschlich ausgebildeten Persönlichkeiten mit besten beruflichen Perspektiven fördern. Diesen begehrten Branchenaward wurde nun dem »Upstallsboom Wellness Resort Südstrand« in Wyk auf Föhr verliehen.

»Ich bin stolz, diese Auszeichnung nach nur vier Jahren seit der Hoteleröffnung in Empfang nehmen zu können«, freut sich Hoteldirektor Patrick Lüders. »Momentan bilden wir über 30 junge Menschen bei uns im Hotel aus.«

Das Wohl der Mitarbeiter ist nicht nur ein Lippenbekenntnis, sondern die Philosophie der Ausbildung im »Upstalsboom« in Wyk auf Föhr. Nicht nur Fachwissen zu vermitteln, sondern die jungen Menschen zu fachlich und menschlich gereiften Persönlichkeiten mit besten beruflichen Perspektiven auszubilden – dies ist auch die Begründung der Jury für die Verleihung der Auszeichnung an das Föhrer Hotel. Der Preis wurde am 16. Oktober dieses Jahres im festlichen Rahmen vor 200 Gästen im BASF-Gesellschaftshaus in Ludwigshafen in Empfang genommen. Insgesamt zehn Betriebe und ihre Ausbilderinnen und Ausbilder waren für die Auszeichnung nominiert.

»Den Menschen und seine individuelle Persönlichkeit erkennen und achten. Vorlieben und Stärken erkennen und diese fördern, anstatt Schwächen zu bekämpfen«, ist die Maxime von Küchendirektor Kai-Uwe Schütt. Die Möglichkeit der Mitgestaltung und der Übernahme der Verantwortung sei vom ersten Tag an gewährleistet, Fehler machen ausdrücklich erlaubt.

Der Chefs Trophy Award ist ein Gütezeichen in der Branche und wird inhaltlich als auch qualitativ von einem über 100-köpfigen Ausbilder-Netzwerk getragen. Jungen Menschen bietet diese Auszeichnung eine wertvolle Orientierungshilfe bei der Wahl des Ausbildungsplatzes.