Schokoladen- und Gebäckspezialitäten, Süßwaren, ein erlesenes Teesortiment und beste Kaffeesorten sowie maritime Souvenirs: Das ist die eine Seite der Confiserie Föhr am Sandwall 22 in Wyk. Die andere sind die Gemütlichkeit und familiäre Atmosphäre, die hier die Insulaner ebenso hinziehen wie die Feriengäste: Auf einen Manhattan, einen Wein, eine Erbeerbowle oder im Winter auch einen Punsch – und natürlich auf einen Schnack mit dem Team und anderen Gästen. Man geht zu Arko, wie man heute noch sagt, obwohl sich Sylke Ryczek-Steier bereits 2002 mit der Confiserie Föhr eigenständig gemacht hat. Wobei das wegen eines erheblichen Wasserschadens ein halbes Jahr nicht mehr ging. Umso größer war jetzt die Freude bei den vielen Stammgästen, als jetzt in neuem Ambiente und mit vielen herzlichen Umarmungen Wiedereröffnung gefeiert wurde.
Es war in der Nacht vom 15. auf den 16. Dezember, als Michi, der nebenan im Cafe´ „die insel“ arbeitet, und Mini-Melf anriefen und Sylke Ryczek-Steier mitteilten, dass – wie sie glauben würden – ihr Laden unter Wasser steht. Was die Confiserie-Chefin aber zuerst nicht wahrhaben wollte. Sie setzte sich ins Auto, fuhr zum Laden, schloss diesen auf und sah die Bescherung: Das Wasser plätscherte in Strömen die Decke herunter. Der Laden stand tatsächlich vollkommen unter Wasser. Im oberen Teil des Hauses war eine Wasserleitung gebrochen. Umfangreiche Sanierungsarbeiten standen nun an. „Diese streckten sich in die Länge, weil während dieser Arbeiten immer wieder Altschäden sichtbar wurden“, erklärt Sylke Ryczek-Steier.
Eine ganz neue Einrichtung, mehr Platz und auch eine kleine „Kuschelecke“: Zur Wiedereröffnung präsentiert sich das Geschäft in einem ganz anderen Glanz. Was geblieben ist, sind die das engagierte Team und die treuen Stammgäste. Besonders ihnen gilt der Dank von Sylke Ryczek-Steier. Geblieben sind auch die netten Geschichten, die immer wieder gern erzählt werden. Wie die von einem Gast, der in einem Malereimer einmal acht Erdbeerbowlen in den Strandkorb mitgenommen hat. Und der selbstverständlich auch zur Wiedereröffnungsfeier gekommen war.