Doppelpremiere mit Sternekoch

Vier Jahrzehnte kulinarische Exzellenz, internationale Top-Köche und gelebte Gastfreundschaft: Das Schleswig-Holstein Gourmet Festival (SHGF) feiert in der Saison 2026/2027 sein 40-jähriges Bestehen. Seit 1986/87 bringt das älteste Gourmetfestival Deutschlands herausragende Köchinnen und Köche in den Norden, um Feinschmeckern anspruchsvolle Genussmomente in den Mitgliedsbetrieben zu bescheren. Den festlichen Auftakt gestaltete am 30. August ein brillantes Köche-Quintett im Romantik-Hotel »Kieler Kaufmann« in der Landeshauptstadt. In Nieblum gibt es jetzt am 16. und 17. Oktober eine Doppelpremiere. Mit dem »Namine Witt« nimmt erstmals ein Föhrer Restaurant an dem SHGF teil und Thomas Elstermeyer – ausgezeichnet unter anderem mit einem Michelin-Stern – ist zum ersten Mal als Gastkoch mit von der Partie.
Mit dem Restaurant »Namine Witt« auf der Insel Föhr bereichert ein besonderes Konzept das 40. Schleswig-Holstein Gourmet Festival. Seit April 2026 wird hier Genuss nicht inszeniert, sondern mit leiser Selbstverständlichkeit gelebt. Das Gastgeberpaar Laura und Ole Sondermann haben im schönen Ort Nieblum ihr Paradies gefunden, heißt es in der Ankündigung.

Unkonventionell und mit großer Neugier – so wird der kulinarische Weg von Tom Elstermeyer beschrieben. Er hat sich in der deutschen Spitzengastronomie mit seiner außergewöhnlichen Handschrift etabliert. Ausgebildet in einer bodenständigen Küche in Bielefeld, führte ihn seine Reise durch verschiedene europäische Länder. Stationen – wie im Londoner Restaurant »Viajante« unter Leitung des portugiesischen Sternekochs Nuno Mendes – sowie bei Christian Rach und Frank Rosin prägten seinen Lebenslauf. Mit seinem Restaurant »Iko« in Osnabrück, das er im Herbst 2017 eröffnete, schuf Tom Elstermeyer einen Ort, der Kulinarik, Design und Handwerk auf besondere Weise verbindet.